انت الزائر رقم
المواضيع الأخيرة
» Office 2016 Final Arabic مع الكرك
1/12/2017, 7:24 am من طرف sadek

» برنامج Net Framework 4.7
30/11/2017, 11:29 am من طرف sadek

» برنامج Adobe Photoshop مع الكرك
30/11/2017, 11:24 am من طرف sadek

» برنامج Adobe Acrobat مع الكرك
30/11/2017, 11:20 am من طرف sadek

» جميع البرامج المهمة والجديدة في موقع واحد
9/11/2017, 10:07 am من طرف sadek

» أبرز ما جاء في كلمة الأمين العام لحزب الله سماحة السيد حسن نصر الله،08/10/2017
9/10/2017, 8:56 am من طرف sadek

» لمنجز الميداني لليوم الثاني من عملية #وان_عدتم_عدنا
28/8/2017, 9:29 am من طرف sadek

» المنجز الميداني لليوم الثالث من عملية #وان_عدتم_عدنا
28/8/2017, 9:29 am من طرف sadek

» المنجز الميداني لليوم الرابع من عملية #وان_عدتم_عدنا
28/8/2017, 9:28 am من طرف sadek

» المنجز الميداني لليوم الخامس من عملية #وان_عدتم_عدنا
28/8/2017, 9:28 am من طرف sadek

» المنجز الميداني لليوم السادس من عملية #وإن_عدتم_عدنا
28/8/2017, 9:27 am من طرف sadek

» المنجز الميداني لليوم السابع من عملية #وإن_عدتم_عدنا
28/8/2017, 9:26 am من طرف sadek

» لمنجز الميداني لليوم الثامن من عملية #وإن_عدتم_عدنا
28/8/2017, 9:25 am من طرف sadek

» المنجز الميداني لليوم التاسع من عملية #وإن_عدتم_عدنا
28/8/2017, 9:14 am من طرف sadek

» نرحب بكم في المنتدى
18/7/2016, 6:43 am من طرف sadek

» منتدى الإشراق للموبيليا والديكور
13/5/2016, 10:18 am من طرف sadek

» برنامج ذو قياسات عالمية لتحرير الفيديو و اضافة تأثيرات بصرية
9/5/2016, 7:28 am من طرف sadek

» توصيل هاتف السامسونج إلى الكمبيوتر
9/5/2016, 7:22 am من طرف sadek

» التحكم بموبايلات إتش تي سي عن طريق الكمبيوتر
9/5/2016, 7:19 am من طرف sadek

» برنامج لصناعة لوغو
9/5/2016, 7:14 am من طرف sadek

» منتدى البرامج الهمة
9/4/2016, 7:57 am من طرف sadek

» السيد القائد
8/4/2016, 9:28 am من طرف sadek

» احبكم في الله
28/3/2016, 9:28 am من طرف sadek

» يا هلا بالاحباب
15/1/2016, 11:20 am من طرف sadek

» اعمال يرفضها الاسلام ويروج لها البعض
29/10/2015, 11:07 am من طرف sadek

» برنامج الضغط الشهير WIN RAR
29/10/2015, 10:47 am من طرف sadek

» عاشوراء الامام الحسين
29/10/2015, 10:30 am من طرف sadek

» الف تحية للجميع
25/1/2015, 10:40 pm من طرف sadek

» الف تحية للجميع
25/1/2015, 10:40 pm من طرف sadek

» بلدة الاوجام (افراح اهل البيت)
4/1/2015, 2:22 pm من طرف sadek

» بلدة الاوجام (الاناشيد الاسلامية)
1/12/2013, 11:15 pm من طرف sadek

» هل ستشن اسرائيل حرب جديدة على لبنان
8/5/2013, 7:15 am من طرف sadek

» الصور الاولى للتفجير في سوريا
20/7/2012, 7:59 pm من طرف sadek

» بحثاً عن "سيّد حسن" مسيحي!
20/3/2012, 9:39 pm من طرف sadek

» قناة المنار البث الفضائي عبر الانترنت
20/3/2012, 7:19 pm من طرف sadek

» صور من بلدة الطيري
2/3/2012, 7:09 pm من طرف sadek

» بن جدو يطلق قناة 'الميادين' من بيروت
3/1/2012, 10:19 pm من طرف sadek

» اخبار لبنان اليوم 15-12-2011
16/12/2011, 10:08 pm من طرف sadek

» نشيد رسالة الثوار (اخراج و اعداد خاص)
14/12/2011, 9:39 pm من طرف sadek

» نشيد قسمان بعمامة من اقسم
14/12/2011, 9:38 pm من طرف sadek

» لبيك يا نصرالله
14/12/2011, 9:35 pm من طرف sadek

» الشهيد القائد الحاج خالد بزي
14/12/2011, 9:20 pm من طرف sadek

» سرقة 350 مترا من الأسلاك الكهربائية عن الشبكة العامة في الطيري
13/12/2011, 10:12 pm من طرف sadek

» الوحدة الإيطالية دشنت حديقة عامة في الطيري واسوار دعم على طريق رأس البياض لتوفير السلامة المرورية
13/12/2011, 10:10 pm من طرف sadek

» وصية الشهيد علي قشمر
13/12/2011, 9:35 pm من طرف sadek

» وصايا الشهداء دون مونتاج كواليس تموز 2006
13/12/2011, 9:34 pm من طرف sadek

» لطمية لشيخ حسين الاكرف لحزب الله و للسيد حسن نصر الله
13/12/2011, 9:30 pm من طرف sadek

» لطمية شهداء بنت جبيل
13/12/2011, 9:29 pm من طرف sadek

» اخي سوف تبكي عليك العيون حزب الله
13/12/2011, 9:28 pm من طرف sadek

» على الجبال....حزب الله
13/12/2011, 9:26 pm من طرف sadek

» اناشيد حزب الله _ أعلن أنك حزب الله
13/12/2011, 9:19 pm من طرف sadek

» من دعاء السيد حسن نصر الله
13/12/2011, 9:13 pm من طرف sadek

» السيد حسن نصر الله يبكي لمصاب ابي عبدالله الحسين عليه السلام
13/12/2011, 9:10 pm من طرف sadek

» وجدانية بصوت الشهيد القائد الحاج عماد مغنيه
13/12/2011, 9:07 pm من طرف sadek

» السيد حسن نصرالله - خطبة مؤثرة
13/12/2011, 9:02 pm من طرف sadek

» طفل يحفظ خطب حسن نصر الله ويقلده
13/12/2011, 9:00 pm من طرف sadek

» خطبة السيد حسن نصرالله ليلة عاشر محرم 1432 هـ
13/12/2011, 8:59 pm من طرف sadek

» خطبة الإمام زين العبدين عليه السلام في مجلس إبن آكلة الأكباد
13/12/2011, 8:57 pm من طرف sadek

» قصة ارض فدك التي هي هدية من رسول الله للسيدة الزهراء عليه السلام
13/12/2011, 8:52 pm من طرف sadek

» لهـذه الأسبـاب نـزل نصـر اللـه إلى ساحـة عاشـوراء
11/12/2011, 8:31 pm من طرف sadek

» حزب الله يكشف شبكة المخابرات الامريكية في لبنان بالاسماء والتواريخ
11/12/2011, 8:05 pm من طرف sadek

»  برامج في برامج, برامج التحميل, تحميل برامج تحميل
9/12/2011, 8:38 pm من طرف sadek

»  أدوات التجسس والتصنت
9/12/2011, 8:33 pm من طرف sadek

» أجهزة تنصت ورصد وتعقب.. من عالم الجاسوسية الجديد
9/12/2011, 8:30 pm من طرف sadek

» صواريخ حزب الله ما بين رعد وزلزال
9/12/2011, 8:17 pm من طرف sadek

» (ايران) تعرض طائرة التجسس الاميركية rq-170‏
9/12/2011, 7:38 pm من طرف sadek

» كلمة الامين العام لـ"حزب الله" السيد حسن نصر الله في ليالي عاشوراء
3/12/2011, 10:20 pm من طرف sadek

» مقدمات نشرات الأخبار المسائية ليوم الأحد في 20/11/2011
20/11/2011, 8:04 pm من طرف sadek

» اهلا وسهلا بكم هنا
9/10/2011, 10:01 pm من طرف fakih

» استفسار ...؟
8/9/2011, 8:15 pm من طرف sadek

» فحص سرعة الاتصال بالشبكة العنكبوتية
4/9/2011, 3:02 pm من طرف sadek

» بعض الاكلات الاوروبية
4/8/2011, 11:20 pm من طرف sadek

» تردد قناة الصراط الفضائية
29/5/2011, 10:07 pm من طرف sadek

» ميت فل ومرحبا بالشباب
18/3/2011, 4:01 pm من طرف sadek

» نرحب بالاخوة الاعزاء في هذا المنتدى
2/1/2011, 12:32 am من طرف sadek

» بلدة الطيري في سطور
1/1/2011, 10:21 pm من طرف sadek

» اعضاء المجلس البلدى والمخاتير في بلدة الطيري
31/12/2010, 12:20 am من طرف sadek

» الكوانتوم أهم اختراعات العام
19/12/2010, 1:45 am من طرف sadek

» الاكوادور تحتضن المدينة التي تقع في منتصف العالم
19/12/2010, 1:42 am من طرف sadek

» حزب الله يعلن عن إحباط محاولة تجسس إسرائيلية على شبكة اتصالاته
10/12/2010, 9:50 pm من طرف sadek

» ويكيليكس: شبكة اتصالات سرية لـ"حزب الله" في لبنان تمولها ايران
10/12/2010, 9:50 pm من طرف sadek

» الرياض عرضت على واشنطن تشكيل قوة عسكرية عربية لغزو لبنان بهدف تدمير حزب الله
10/12/2010, 9:48 pm من طرف sadek

» أنظمة منع الاختراق
26/11/2010, 7:36 pm من طرف sadek

» مقدمه الي محاكاه شبكات الكمبيوتر
26/11/2010, 7:03 pm من طرف sadek

» وصفات حول الحلويات اللبنانية
19/11/2010, 8:20 pm من طرف princessa linetta

» اطيب و الذ الاكلات اللبنانية
19/11/2010, 7:44 pm من طرف princessa linetta

» الجيش الإسرائيلي يكشف عن وثائق سرية عن حزب الله وترسانته
19/11/2010, 7:14 pm من طرف sadek

» سيناريوهات «الحرب الثالثة»: هجوم إسرائيلي على حز الله
19/11/2010, 7:10 pm من طرف sadek

» الاستخبارات الإسرائيليّة: حزب اللّه 2010 يختلف عن 2006
19/11/2010, 7:08 pm من طرف sadek

» الاخبار اللبنانية من 14\11\2010 حتى 19\11\2010
19/11/2010, 6:59 pm من طرف sadek

» مشاهير كرة القدم العالمية\زين الدين زيدان
19/11/2010, 6:49 pm من طرف sadek

» دراسة عن الأبراج الفلكية
19/11/2010, 6:43 pm من طرف sadek

» دراسة حول القلب وامراضه
19/11/2010, 6:31 pm من طرف sadek

» دراسة حول التدخين
19/11/2010, 6:28 pm من طرف sadek

» مجموعة صور لسماحة السيد نصرالله (حفظه الله)
17/11/2010, 9:21 pm من طرف princessa linetta

» قصص القرآن الكريم
10/11/2010, 9:54 pm من طرف sadek

» انتظرون قريبا من اجل تفعيل منتدى البرامج
10/11/2010, 7:16 pm من طرف sadek

» الشهيد القائد عماد مغنية (الحاج رضوان)
7/11/2010, 9:14 pm من طرف sadek

» انا لله وانا اليه راجعون
4/8/2010, 10:52 pm من طرف sadek

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 24 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو زينب فقيه فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 133 مساهمة في هذا المنتدى في 106 موضوع
تدفق ال RSS


Yahoo! 



اطيب و الذ الاكلات اللبنانية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

default اطيب و الذ الاكلات اللبنانية

مُساهمة من طرف princessa linetta في 19/11/2010, 7:44 pm

حمص بطحينة

المقادير

2 كوبا حمص مسلوق أو معلب.
2 فصا ثوم، مهروسان مع قليل من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
1/2 كوب عصير الليمون الحامض.
3/4 كوب طحينة.
1/4 كوب بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
كمون (حسب الرغبة).

الطريقه

-صفي الحمص واطحنيه بمطحنة الخضار احتفظي بملعقة
طعام من الحمص الحب للتزيين.
-إخلطي الثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض
خلطاً بطيئاً بالطحينة.
-أضيفي الخليط إلى الحمص المطحون واخلطي جيداً.
يجب أن يكون الحمص سميكاً وناعماً.
-إسكبي المزيج في أطباق التقديم وزينيه بقليل من الكمون
وبقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفرومة والحمص الحب.
قدميه بارداً.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

الخبز اللبناني

الكميه تكفي لصنع 8 ارغفه

درجة حرارة الفرن 260 درجه

مدة الخبز لكل رغيف 5 دقائق


المقادير:

6 فناجين من الدقيق العادي
ملعقتان من الحميره الجافه الفعاله
فنجانان من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقه ونصف صغيرة من الملح


الطريقة:

-حلي الخميرة في ربع فنجان من الماء الدافئ واتركيه حتى ينتفخ
ا-نخلي الدقيق وخذي فنجانان منه واتركيه جانبا
ا-اخلطي الخميره المنتفخه مع بقية الماء والسكر والملح
وصبيه في وسط الدقيق وحركيه مع قليل من الدقيق ليصبح السائل كثيفا
( يمكن الاستعانه بالخفاقه الكهربائيه) غطي الوعاء بقطعة قماش
او نايلون واتركيه في مكان دافئ حتى تظهر الفقاقيع على سطحه
بعد ذلك اعجني الخليط واضيفي من الطحين الذي
وضعتيه جانبا تدريجيا اثناء العجن حتى تصبح العجينه ملساء
ولا تلتسق بالاصابع ليس من الضروري استعمال كميه العجين كلها
اجعلي العجينه على شكل كره واتركيها في
الوعاء مع تغطيته بالنايلون لمدة ساعة ونصف تقريبا تصبح العجينه ضعف
حجمها خذي العجينه من الوعاء واجنيها على رف رخامي مرشوش بالطحين
ثم قسميها الى ثماني اقسام متساويه واجعليها على شكل كرات
رقي كل قطعة عجين الى قرص بمقياس 52 سم واتركيه جانبا على اللوح
مرشوش بالطحين وغطيه لمدة 20 دقيقه
-اجعلي صنية الفرن على الرف السفلي حمي الفرن الى الى 260 درجه
-ضعي قرصا من العجين على لوح خشبي مرشوش بالدقيق هزيها لتتأكدي
بانها ستنزلق بسهوله وازلقيه على صينيه الفرن الحاميه
واتركيها بالفرن لمده 5 دقائق ستريها تنتفخ امامك كالبالون

اذا كنت تريدينه محمرا على الوجه الثاني اقلبيه بسرعه وحمريه لمدة دقيقه واحدة

برديه قليلا ثم احفظيه في النايلون حتى يبقى طريا
---------------------------------------------------------------------------------------------------

مجدّرة صفراء / عدس أصفر

المقــادير:

2 ملعقة كبيرة زيت قلي
1 حبة بصل (مقطع)
1 كوب عدس أحمر (مغسول جيداً)
4/1 كوب أرز
ملح وفلفل
4/1 ملعقة مسحوق الكمون
2 مكعب دجاج ماجي-ملح أقل
2/1 3 أكواب ماء

طريقة التحضير:

-يسخن الزيت في وعاء طهي عميق ويقلى فيه البصل حتى يذبل
ويكتسب بعض اللون
-يضاف العدس والأرز والفلفل والكمون ومكعبا دجاج ماجي-
ملح أقل وتقلب جميعاً حتى يغطيها الزيت.

-يضاف الماء ويغلى الخليط لبضع دقائق ثم تخفف الحرارة
-يغطى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ويحرك
من حين لآخر لمنع التصاقه بأسفل الوعاء
-يفحص العدس ويتم تذوقه للتأكد من نضجه ويضاف الفلفل
والملح حسب الرغبة.
إذا كان هناك ماء كثير يرفع الغطاء ويترك الوعاء على النار

لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك أحياناً.

يقدم ساخناً أو بارداً
----------------------------------------------------------------------------------------------------

لبن إمه


المقــادير:

2 ملعقة كبيرة زيت
4 حبات بصل (مقطع شرائح)
500غ فيليه رقبة غنم (مقطعة لمكعبات)
رشة بهارات مشكّلة
2 كوب ماء
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
5 أكواب لبن
1 بيضة (مخفوقة)
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (مخلوطتان بملعقتين كبيرتين من الماء)
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم (مطحون)
1 ملعقة صغيرة نعناع (مجفف)

طريقة التحضير:

-يسخن الزيت في وعاء طهي ويضاف البصل ويقلى حتى يذبل
-يضاف اللحم والبهارات وتقلى لبضع دقائق
-ثم يضاف الماء ومكعبا مرقة دجاج ماجي
-تغلى جميعها وتخفف الحرارة وتغطى لمدة ساعة واحدة أو حتى يصبح اللحم طرياً
-يوضع اللبن في وعاء كبير ويخلط مع البيض والدقيق وتغلى جميعاً
(مع التحريك دائماً) ثم تخفف الحرارة
-يضاف اللحم المطهو مع مرقته إلى اللبن وتترك جميعها
على نار هادئة لمدة 10 دقائق

في هذه الأثناء، تسخن الزبدة في مقلاة ويضاف إليها الثوم والنعناع

وتقلى لمدة دقيقة واحدة، ثم تضاف إلى خليط اللبن واللحم.

يقدم الطبق مع الأرز
----------------------------------------------------------------------------------------------------

المشبك اللبنانى

المقادير

500جم دقيق ابيض
1ملعقة كبيرة خميرة جافة وتذاب فى قليل من الماء الفاتر
نصف ملعقة صغيرة ملح
600جم ماء للعجين
زيت نباتى للقلىء
شربات محضر من قبل مقاديره كالاتى
500جم سكر
500جم ماء
عصير ليمون يوضع بعد الغليان

خطوات التحضير:

-ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف الملح والخميرة والماء ويعجن
الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة تترك العجينة فى
الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش وتترك مدة ثلاث ساعات حتى تختمر
ويسخ الزيت فى وعاء يملا قمع بالعجين ويسد باليد حتى تتمكن
من اخراج الكمية المطلوبةويصب فى الزيت المغلىء
على شكل دوائر فوق بعضهاوتترك حتى تحمر وترفع من الزيت
وتغطس فى القطر البارد اى الشربات وتكرر العملية
حتى انتهاء باقى العجين


==========================================
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
princessa linetta
avatar
princessa linetta
ضيف طيراوي
ضيف طيراوي

عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 17/11/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى